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紅花の商いで山形に住みついた近江商人が漬けたのがその名のいわれとされています。青菜を中心に、大根、人参、しその実を入れ、低塩で仕上げました。

業務用おみ漬―山形の老舗 三奥屋

価格: ¥1,944 (税込)
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ブランド紹介

晩菊本舗「三奥屋」
江戸時代から続く山形県でも指折りの老舗漬物屋。最上川の最終地となる高畠町に、今も残る茅葺屋根の建物。山形でも定番の漬物「晩菊」をはじめ、仙台牛タン焼きには欠かせない「南蛮味噌」の生みの親。漬物に使われる野菜達は90%が国内産、そのうちの70%は山形県産の素材を使い今も変わらず木製の六尺樽で漬物を生産しています。

名称しょうゆ漬(刻み)
原材料名せいさい、だいこん、にんじん、しその実、漬け原材料[しょうゆ、砂糖、食塩、還元水飴、焼酎、たん白加水分解物、かつお節エキス]、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
原料原産地名国産(せいさい、だいこん、にんじん)
規格1kg
保存方法冷蔵庫に保管してください。(10℃以下)

ISO9001

  • 香りの高いお酒の芸術品 大吟醸名刀月山丸
  • 南蛮味噌
  • 食味検査極上の評価減 農薬コシヒカリ
  • 荘内地方の赤かぶ使用 赤かぶ漬

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