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山形県の代表的な特産野菜である青菜の浅漬けです。 雪国の長い冬の暮らしには越冬野菜・保存食は欠かせない栄養源ですが、その中でも青菜は緑黄色野菜として唯一であり、春への息吹を感じさせてくれる活力源でもあるのです。 初霜の降りる頃には庭先に樽を持ち出し、青菜を漬け込む風景は、山形の風物詩となってきました。 青菜には独特の爽やかな辛味があり、それが自然の香辛料となって特に好まれる所となっています。 三奥屋の青菜漬は、県内の契約農家から低農薬で生産された青菜のみを漬込んでおり、安心してお召し上がれるように努めております。 お召し上がり方では、刻んだ青菜漬を納豆にたっぷり入れた旨さはいち押しです。 また、青菜漬は料理素材としても好適。和風、中華、洋風にと奥様のアイディア次第でメニューの広がること受合いです。 青菜は栄養価も高くビタミンも豊富で、しかも浅漬けなのでビタミンCが壊れていないことも魅力です。

青菜漬け―山形の老舗 三奥屋

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ブランド紹介

晩菊本舗「三奥屋」
江戸時代から続く山形県でも指折りの老舗漬物屋。最上川の最終地となる高畠町に、今も残る茅葺屋根の建物。山形でも定番の漬物「晩菊」をはじめ、仙台牛タン焼きには欠かせない「南蛮味噌」の生みの親。漬物に使われる野菜達は90%が国内産、そのうちの70%は山形県産の素材を使い今も変わらず木製の六尺樽で漬物を生産しています。

名称しょうゆ漬
原材料名せいさい、漬け原材料[還元水飴、しょうゆ、焼酎、アミノ酸液、食塩]、調味料(アミノ酸)、酒精、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
原料原産地名国産(せいさい)
規格300g
保存方法冷蔵庫に保管してください。(10℃以下)

ISO9001

非常食・防災食
こだわりのお米
福井県産コシヒカリ
宮城県産ササニシキ
宮城県産ひとめぼれ
雑穀米
ブレンド
単品
ギフト・贈答用
自家焙煎茶
焼き芋(種子島産安納芋)
こだわりの野菜
安納芋
有機JAS菊芋(千葉県産)
らっきょう(山形県産)
白山だだちゃ豆(山形県 與惣兵衛)
にんにく(山形県産)
朝採りたけのこ
自然薯-じねんじょ(山形県産)
上庄里芋(福井県産)
黒にんにく(青森県産)
有機にんじん(千葉県産)
有機 安納芋(千葉県産)
だだちゃ豆(山形県 小野寺農園)
砂丘うす皮トマト(山形県 早坂さん)
りんごジャム
フルーツジュース
フルーツ
フルーツ盛り合わせ
りんご(山形県 鈴木果樹園)
黄金桃(山形県 鈴木果樹園)
りんご(山形県 堀農園)
りんご(山形県 菅井くだもの園)
栗(福井県)
ぶどう
和梨(福井県 近ちゃんふぁーむ)
白桃(山形県 菅井くだもの園)
尾花沢すいか(山形県 (有)あべ農園)
浜中メロン(山形県庄内産)
さくらんぼ(山形県産)
完熟マンゴー(宮崎県 緒方果樹園)
訳ありマンゴー(宮崎県 やました農園)
平核無柿(山形県 阿部農園)
りんご(山形県 森谷果樹園)
りんご(特秀品 山形県産)
ラ・フランス(山形県産)
クコの実-ゴジベリー(中国 寧夏産)
おらだのフルーツ
ちば風土の会
こだわりの名産品
永平寺そば(福井県)
マルイチ西條水産(宮城県 十三浜産)
アワセそば(沖縄県)
山形の老舗 三奥屋
お漬物
お惣菜
赤かぶ漬け(あべ農園)
調味料
米油
オリーブオイル
田村造酢
にんにく調味料
酒-蔵元別
和田酒造(山形県)
六歌仙(山形県)
塩川酒造(新潟県)
井上・櫻の郷酒造(宮崎県)
青木蘭麝堂-蘭麝酒(滋養酒・健康酒)
輸入ビール
ワイン
東根フルーツワイン
イエローマジックワイナリー
月山自然水
玉谷製麺所-雪結晶パスタ
丹野園

  • 香りの高いお酒の芸術品 大吟醸名刀月山丸
  • 南蛮味噌
  • 食味検査極上の評価減 農薬コシヒカリ
  • 荘内地方の赤かぶ使用 赤かぶ漬

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