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三奥屋では仙台名産の長茄子漬をあえて「伊達茄子」と呼んでいるのは、ここ高畠が伊達家のふるさとだからなのです。 それと、三奥屋が長茄子漬を作るとこうなる、という自負もあるからです。 仙台長茄子は東北の気候にあった早生品種で、紫紺長茄子とも呼ばれる小ぶりの茄子。 また、早生のため色つやが良く皮が薄いので、漬物用としてうってつけの特徴をもっています。 三奥屋は、素材の品質にこだわります。 当地置賜地区と並ぶ、山形の野菜の産地である新庄地区の契約農家に栽培を依頼し、高品質の維持に努めております。 それは、素材の野菜がおいしければ、おいしい程、おいしい漬物がつくれるからなのです。 茄子の持ち味が生きている長茄子漬は、どなたにも喜ばれる香の物です。 そのままで、細かく刻んで、それはお好み次第です。

伝統の風味 伊達茄子(130g)―山形の老舗 三奥屋

価格: ¥432 (税込)
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ブランド紹介

晩菊本舗「三奥屋」
江戸時代から続く山形県でも指折りの老舗漬物屋。最上川の最終地となる高畠町に、今も残る茅葺屋根の建物。山形でも定番の漬物「晩菊」をはじめ、仙台牛タン焼きには欠かせない「南蛮味噌」の生みの親。漬物に使われる野菜達は90%が国内産、そのうちの70%は山形県産の素材を使い今も変わらず木製の六尺樽で漬物を生産しています。

名称しょうゆ漬
原材料名長なす、漬け原材料[しょうゆ、還元水飴、たん白加水分解物、食塩、醸造酢、かつおエキス、かつお節、砂糖、酵母エキス]、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料、保存料(ソルビン酸K)、酒精、着色料(青1、赤102)、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)
原料原産地名国産(長なす)
規格130g
保存方法直射日光・高温多湿を避け保存してください

ISO9001

非常食・防災食
こだわりのお米
福井県産コシヒカリ
宮城県産ササニシキ
宮城県産ひとめぼれ
雑穀米
ブレンド
単品
ギフト・贈答用
自家焙煎茶
焼き芋(種子島産安納芋)
こだわりの野菜
安納芋
有機JAS菊芋(千葉県産)
らっきょう(山形県産)
白山だだちゃ豆(山形県 與惣兵衛)
にんにく(山形県産)
朝採りたけのこ
自然薯-じねんじょ(山形県産)
上庄里芋(福井県産)
黒にんにく(青森県産)
有機にんじん(千葉県産)
有機 安納芋(千葉県産)
だだちゃ豆(山形県 小野寺農園)
砂丘うす皮トマト(山形県 早坂さん)
りんごジャム
フルーツジュース
フルーツ
フルーツ盛り合わせ
りんご(山形県 鈴木果樹園)
黄金桃(山形県 鈴木果樹園)
りんご(山形県 堀農園)
りんご(山形県 菅井くだもの園)
栗(福井県)
ぶどう
和梨(福井県 近ちゃんふぁーむ)
白桃(山形県 菅井くだもの園)
尾花沢すいか(山形県 (有)あべ農園)
浜中メロン(山形県庄内産)
さくらんぼ(山形県産)
完熟マンゴー(宮崎県 緒方果樹園)
訳ありマンゴー(宮崎県 やました農園)
平核無柿(山形県 阿部農園)
りんご(山形県 森谷果樹園)
りんご(特秀品 山形県産)
ラ・フランス(山形県産)
クコの実-ゴジベリー(中国 寧夏産)
おらだのフルーツ
ちば風土の会
こだわりの名産品
永平寺そば(福井県)
マルイチ西條水産(宮城県 十三浜産)
アワセそば(沖縄県)
山形の老舗 三奥屋
お漬物
お惣菜
赤かぶ漬け(あべ農園)
調味料
米油
オリーブオイル
田村造酢
にんにく調味料
酒-蔵元別
和田酒造(山形県)
六歌仙(山形県)
塩川酒造(新潟県)
井上・櫻の郷酒造(宮崎県)
青木蘭麝堂-蘭麝酒(滋養酒・健康酒)
輸入ビール
ワイン
東根フルーツワイン
イエローマジックワイナリー
月山自然水
玉谷製麺所-雪結晶パスタ
丹野園

  • 香りの高いお酒の芸術品 大吟醸名刀月山丸
  • 南蛮味噌
  • 食味検査極上の評価減 農薬コシヒカリ
  • 荘内地方の赤かぶ使用 赤かぶ漬

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