ミヨノハナの柿酢は、「一滴一滴が柿です」

原料の柿は清流紀ノ川のほとりで栽培された平たねなし柿（渋柿）のみ。アルコール、酢酸はもちろん水さえ添加せず、柿を丸ごと柿酢にしたので、「一滴一滴が柿」のお酢です。 二年以上の熟成期間をおき、さらにまろやかで深みのあるお酢に仕上がっています。 手間隙かけた本物の柿酢をご賞味ください。　 柿100％です。

原料は、平たねなし柿のみ！

清流紀ノ川の流域で実った「平たねなし柿（渋柿）」を丸ごと使用して作ったお酢です。 柿の生産量日本一を誇る当地だからこそできたお酢です。 ミヨノハナの柿酢の原料は、平たねなし柿のみ　の贅沢なお酢です。 （通常酢作りに欠かせない醸造水をも使用しておりません。） 原液は、熟成期間が長いため琥珀色です。 薄めてお飲みいただいたり、またドレッシングやマリネなどお料理にもご利用ください。

柿酢にはカリウムをはじめミネラルが豊富！

柿酢には、黒酢の約３倍ものカリウムが含まれています。 カリウムには腎臓の老廃物を排出させる利尿作用で体内のナトリウム（塩分）を排出 する働きがあるので、血圧の上昇を抑えたり、また血圧を下げる効果があるのです。 この働きによって、むくみも解消されますので、顔のむくみやたるみにも効果が期待で きます。セルライトに悩む人にもおすすめです。

柿酢に多く含まれるその他ミネラルの効能

＊セレン・・・・・がんの発生を抑制する
＊マグネシウム・・高血圧の沿い素因を抑制する。すい臓の損傷を防ぐ
＊モリブデン・・・糖・脂質代謝に関与。鉄の利用を助け造血に関与

柿酢にはポリフェノールが豊富！

柿にはタンニンと呼ばれるポリフェノールがたっぷり含まれています。
ポリフェノールと言えばワインが一般的に有名ですが、なんと柿のポリフェノールは
ワインの原料であるぶどうの約5倍も含まれているのです。

ポリフェノールは植物に含まれる渋み成分ですが、柿においては渋みを抜いたものでも
ポリフェノールを含みます。ポリフェノールには抗酸化作用、殺菌、抗菌作用があり、
活性酸素を除去してくれるので、睡眠不足やストレスからくるニキビ・肌荒れも抑える
ことができます。

そして、コレステロールの増加を防止し、動脈硬化や血栓などの抑制を助けます。
さらに抗がん作用にも効果的です。タンニンはビタミンＣとともに血液中のアルコール
分を外へ排出する働きや副腎機能低下を防止する働きがありますので、お酒の飲み
すぎや二日酔いに大変効果的です。柿に含まれるポリフェノール（タンニン）は、アンチ
エイジングはもちろん健康維持にもかなりのお役立ち成分なのです。

柿酢でサラサラ血液で毎日元気

柿に含まれるタンニンには動脈硬化を防ぎ、血液の流れをよくする働きがありますので、
血液をサラサラにしてくれます。さらに、酢に含まれているクエン酸が血小板の凝集を抑える
ことから血液中の老廃物を排出し、血液の流れをスムーズにする効能があります。

柿と酢のこのふたつの効果で血液がサラサラにし、生活習慣病の予防はもちろんのこと、
全身に張り巡らされている極細の毛細血管に血液がスムーズに流れて組織に蓄積された
乳酸を分解処理できるようになるので、結果疲労回復につながります。血行不良の肩こり
や偏頭痛などの症状も緩和されます。

柿酢で疲れにくくいつまでも若々しいサビない体に！

抗酸化作用の働きの強いカロテンとビタミンＣを同時に多く含む貴重な果実で、
同じく抗酸化作用・殺菌作用のある酢の効果を併せると、柿酢がいかに酸化に強い
若々しい体を保ってくれるものかお分かりいただけるかと思います。

柿酢はダイエット効果も抜群

柿酢は健康はもちろんのこと、ダイエットにもおすすめです。柿の成分であるカリウムは
血圧の上昇を抑えるうえに、肉体を引き締める効果も得られるのです。
特に柿酢を運動後に摂取する事で、アミノ酸の効能により筋肉がついて基礎代謝が
アップするのです。さらに、酢の効果によってクエン酸回路が活性化して脂肪燃焼を
効率的にします。柿酢は健康な身体作りの基本でもある適正な体重にするための
ダイエットもサポートしてくれる、本当に万能なものなのです。

（参照http://antiaging-life.info/kakisu-2288.html）

お料理例

柿のなます
■　材料（4人分）
大根（千切り） ----- 50ｇ
人参（千切り）　 -----　大さじ1
柿　（千切り） -----　1/4個
塩 -----　適量
〇甘酢〇
★柿ビネガー -----　50㏄
★砂糖　-----　大さじ3
★薄口 -----　小さじ1

■　作り方
１．千切りにした大根と人参は塩揉みし、 しんなりしたら水洗いし水気をよく切るです。
２．上記1と柿を合わせ★の材料の甘酢をかければ出来上がりです。



きゅうりの酢の物
■材料
きゅうり 2本
塩　小さじ1
しょう油　小さじ1
★柿酢 大さじ2
★みりん　小さじ2

■作り方
1.きゅうりはスライサーで薄く切っておく。塩を振ってよくもんで暫く置く
2.さっと水に晒軽く絞る。 それにしょう油をかけてもう一度絞る
3.最後に★の調味料を入れて出来上がりです。