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【イエローマジックワイナリー】Alternative Rouge 2019 750ml 原材料:ヤマソーヴィニヨン岩手県産

価格: ¥3,300 (税込)
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※2018年同様に岩手県産のヤマソーヴィニヨンを除コウ破砕し40日間の醸しで作りました。櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、ヤマソーヴィニヨン特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。2019年は2018年より低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにした事で、色調は前年より抑えめですが、しっかりとした野趣を感じるワインになっています。「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。
鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめ そして寝かしても楽しめる。ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。(ワイナリーより)
名称日本ワイン
原材料名ぶどう(ヤマソーヴィニヨン100% 岩手県産)
容量750ml
アルコール分12%
他の特徴酸化防止剤未使用 自然発酵 自然MLF(乳酸発酵)
製造本数800本
製造者イエローマジックワイナリー(山形県南陽市)

ISO9001

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